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猪血怎样做好吃

2019-09-13 00:32:25来源:励志吧0次阅读

  猪血是老少皆宜的美食,大家知道猪血怎样做好吃呢,可以看看文章对于猪血的介绍,这款美食可以经常吃,是我们比较爱吃的健康美食,这款美食是可以和很多食物一起吃的营养美食,大家可以看看猪血的做法,非常的不错的美食哟。

  一.猪血怎样做好吃

  做法:

  食材

  主料

  猪血250g 韭菜200g

  辅料

  油适量 盐适量 料酒适量 干辣椒1个 葱花适量

  步骤

  1.羊血血洗净切长方形块

  2.锅烧开水,把羊血焯烫一下

  3.盛出备用

  4.韭菜洗净切段备用

  5.葱切碎、干辣椒一个备用

  6.锅加油烧热,入干辣椒爆香

  7.再加葱花爆香,加焯好的羊血、料酒轻轻翻炒

  8.加入韭菜翻炒两下即可,加盐调味

  二.黄瓜猪血汤的做法

  做法:

  食材

  主料

  猪血150g

  辅料

  盐适量 黄瓜100g 葱适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 香菜适量 胡椒粉适量

  步骤

  1.首先将猪血切条,黄瓜切菱形片,姜切片,蒜子切片,葱白切段,干辣椒切节,香菜切段。

  2.锅中倒入油,放入姜、葱、蒜子,爆香,下入干辣椒,煸炒数秒。

  3.再放入黄瓜,翻炒片刻,接着加适量清水。

  4.煮开时,放入猪血,等待水再次烧开,放入一勺半盐,拌匀,最后撒入胡椒粉提鲜味,加入香菜,就可以出锅了。

  三.食用猪血的注意事项

  1.哪些人不能吃猪血?

  高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

  2.猪血的适用人群

  一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

  3.猪血的食用禁忌

  首先,过量食用猪血,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,所以,除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。再者,猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良;猪血与海带相克:会导致便秘;猪血与何首乌相克:会引起身体不适。最后,猪血忌与茱萸同食,也不宜与菱、杏仁同食。

  四、如何挑选猪血

  1.看颜色

  放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

  2.用手摸

  放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

  3.看切面

  切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

  4.闻气味

  放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

  我们了解了猪血怎样做好吃以后,我们还可以看看食用猪血的注意事项,这款美食是我们可以自己做的美食,但是要注意正确的食用方式,文章介绍了哪些人适合吃猪血,哪些人是不适合吃猪血的,我们可以看看文章的详细介绍,非常不错。

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