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生菜豆腐汤的做法

2019-11-14 02:47:31来源:励志吧0次阅读

在做生菜豆腐汤的时候主要准备的是南豆腐,因为南边的豆腐会更加软嫩一些,吃起来的时候口感非常的滑嫩,并不像北豆腐一样比较硬,这个豆腐比较适合用来煲汤,在平时需要准备的是食盐和适当的辣椒粉,再加上适当的胡椒粉就可以了,味道不应该做的太浓,清淡最好。类别:家常菜 神经衰弱食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 补虚养身食谱工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐口感:色泽鲜艳,生菜叶滑软、酸、辣、鲜爽口。主料:生菜(团叶)100克辅料:豆腐(南)11克 火腿10克调料:猪油(炼制)50克 盐 克 味精2克 葱汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克1. 把嫩生菜叶洗净,控净水,切成 厘米长段;2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块; . 火腿切小菱形片;4. 汤锅放火上,倒入鸡汤、豆腐块,汤沸;5. 汤沸去浮沫,倒入猪油,再放生菜叶,用筷子搅拌一下;6. 使菜叶浸入汤中,盖上锅盖,用大火煮几分钟;7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋,调好口味;8. 放入火腿小菱形片,即可出锅装入碗内。

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